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Giallo paglierino
Elegante e floreale
Fresco e sapido
L’Alta Langa DOCG Brut Millesimato – Deltetto è uno spumante Metodo Classico di grande eleganza, nato dalla lunga esperienza e dalla passione della cantina per le bollicine di qualità. È ottenuto da un’attenta selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay, coltivate sulle colline dell’Alta Langa, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare. Le due varietà vengono vinificate separatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, che contribuisce a conferirgli finezza, complessità e una struttura raffinata. Alla vista si presenta con un delicato colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e invitante, caratterizzato da sentori di crosta di pane e lievito, accompagnati da delicate note agrumate e floreali. Al palato è secco, fresco e sapido, con una struttura equilibrata e una piacevole impronta minerale. La finezza delle bollicine ne esalta la freschezza, accompagnando il sorso verso un finale armonioso e persistente. Un Alta Langa raffinato e versatile, ideale come aperitivo e particolarmente indicato in abbinamento a piatti di mare, crostacei e ostriche. Si accompagna perfettamente anche ad antipasti delicati e primi piatti. Da servire fresco, a 6–8 °C.
