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Il Belondrade Quinta Apolonia è un vino bianco spagnolo ottenuto da uve Verdejo in purezza e parzialmente invecchiato in barrique.
Dopo un leggero passaggio in barrique, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino brillante mentre al naso sviluppa complessi aromi di agrumi, erbe aromatiche e spezie dolci.
In bocca è gustoso, fruttato e con un’acidità ben bilanciata.
E’ il vino ideale da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con piatti di crostacei, pesce alla griglia, piatti vegetariani e formaggi di media stagionatura.
La cantina Belontrade nasce nel 2000 con la realizzazione del sogno di Didier Belondrade, vale a dire costruire una cantina in Spagna e coltivare il vitigno tradizionale, il Verdejo. I grandi vini dell’azienda, come il Ruenda Blanco e l’Apolonia Verdejo, nascono grazie alla formazione enologica di stampo francese di Didier Belondrade e alle straordinarie caratteristiche del territorio spagnolo.