Ferrari Perlè Rosè Riserva 2015 (astucciata)

Il Perlé Rosé Riserva dell’azienda Ferrari è un vino spumante millesimato in cui troviamo Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), coltivati in vigneti di proprietà e vendemmiati a mano. Prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia colpisce per la sua eleganza e raffinatezza. Al calice si presenta di un bel colore rosa antico molto elegante e perlage fine e persistente. Al naso sviluppa un bouquet elegante e nobile, caratterizzato da una struttura eccellente su cui spiccano note fruttate di ribes e frutti di bosco. In bocca è equilibrato, dotato di ottima struttura e persistente con una piacevole nota speziata. E’  ideale da bere come aperitivo accompagnato da deliziosi stuzzichini, torte salate e formaggi freschi, oppure in abbinamento con ad un primo o un secondo piatto a base di pesce.

La cantina Ferrari nasce dal sogno di  Giulio Ferrari, il quale voleva creare in Trentino un vino che potesse essere paragonato ai migliori Champagne francesi. Iniziò con la produzione di poche e selezionatissime bottiglie, ma di estrema qualità. Giulio Ferrari però non ebbe figli quindi scelse Bruno Lunelli, suo amico e collaboratore, come suo successore. Grazie alla sua passione Bruno, riuscì ad incrementare la produzione senza mai diminuire la qualità. Bruno Lunelli trasmise la sua passione anche ai figli Franco, Gino e Mauro, ed è grazie a loro che Ferrari divenne il brindisi Italiano per eccellenza. Tuttora l’azienda è portata avanti dai nipoti di Bruno Lunelli, che lavorano ogni giorno con l’obiettivo di portare avanti la grande tradizione dell’azienda.