Alta Langa Brut Cinquecento Vite Colte 2017

L'Alta Langa Brut di Vite Colte è uno spumante millesimato ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte manualmente e coltivate sulle colline del cuneese ad un'altitudine di 500-600 metri su terreni di origine marina. Si presenta al calice di un colore giallo paglierino chiaro con perlage sottile e persistente. Al naso è fragrante,dotato di un bouquet molto fresco e delicato che richiama note di lievito, agrumi croccanti, essenze floreali e sfumature di frutta secca. All'assaggio emerge il suo carattere elegante, decisamente fresco e cremoso. L’alta Langa Brut di Vite Colte è ideale da bere con piatti eleganti della tradizione piemontese, in particolare con la fonduta con tartufo bianco, flan di verdure, Parmigiano e grigliate di pesce. 

La cantina Vite Colte, fino al 2016 chiamata Terre da Vino, è una cantina cooperativa che nasce nel comune di Barolo negli anni ‘80, comprendendo circa 300 ettari di vigneti nelle Langhe e nel Monferrato. Vengono prodotti esclusivamente vini piemontesi come Barbera d’Asti, Moscato d’Asti, Barolo e Barbaresco che vengono affinati ad umidità controllata per poi essere imbottigliati in uno stabilimento di produzione innovativo, dove sono esposte opere d’arte di interesse turistico. La qualità è l’obiettivo ambito dai soci viticoltori e conferitori che, grazie alla loro conoscenza della zona, riescono a far risaltare in tutto il mondo la cultura del vino piemontese.