Langhe Chardonnay dop Prasuè Saracco 2023

Il Langhe Chardonnay dop Prasuè di Saracco è ottenuto con uve Chardonnay vinificate in purezza. Vino dal colore giallo paglierino, è dotato di complessità e struttura. Al naso sviluppa aromi fruttati  intensi con ricordi di crosta di pane. All'assaggio è fruttato, con sentori di mela e ananas, armonico e persistente. Caratterizzato da un retrogusto lungo e buona struttura, il Langhe Chardonnay dop di Saracco è perfetto da bere in abbinamento ad antipasti a base di pesce, minestre, omelette e piatti a base di carni bianche.

L’azienda agricola Saracco si trova a Castiglione Tinella, località a metà strada tra le colline della Langhe e il Monferrato. L’azienda viene fondata all'inizio del 1900 da Luigi Saracco, a cui succede il figlio Giovanni nel 1951, che acquista sempre più territori, fino ad arrivare a 20 ettari di vigneti. Nel 1986 Paolo, il figlio di Giovanni, entra nell'azienda di famiglia e decide di modernizzarla, ma soprattutto di iniziare a vendere il vino in bottiglia. Oggi la proprietà consta di 46 ettari di vigneti ed è divenuta un punto fermo per chi è appassionato di Moscato.