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Il Roero di Giovanni Almondo è un elegante vino rosso, espressione della coltivazione del vitigno Nebbiolo nel territorio del Roero. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono profumi floreali e fruttati, con note di viola e frutti di bosco maturi, con sentori di liquirizia, tabacco. All'assaggio è fresco e dotato di piacevole morbidezza, tannini eleganti e buona struttura. Il Roero di Giovanni Almondo è perfetto da bere in abbinamento con arrosti e selvaggina, primi piatti succulenti e formaggi di media stagionatura.
