Rosso rubino intenso
Fine e complesso
Armonico e elegante
Il Pinéro 2022 di Cà del Bosco è una delle più eleganti e raffinate interpretazioni del Pinot Nero in purezza in Italia, un rosso che unisce precisione enologica, profondità e uno stile inconfondibilmente moderno. È un vino iconico della maison, espressione di un lavoro meticoloso che valorizza uno dei vitigni più complessi e nobili al mondo. Nasce da 100% Pinot Nero proveniente da vigneti selezionati della Franciacorta, coltivati con grande attenzione e raccolti rigorosamente a mano. Ogni fase produttiva segue il rigoroso “Metodo Ca’ del Bosco”: selezione accurata dei grappoli, lavaggio e asciugatura degli acini, e vinificazione parcellare per preservare la massima purezza del frutto. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere, seguita da un affinamento di circa 11 mesi in barrique, che dona struttura, complessità e una raffinata integrazione delle note tostate senza mai coprire l’identità varietale. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso, attraversato da riflessi più profondi. Il bouquet è fine e complesso: emergono note di fragoline di bosco, ciliegia matura, ribes e mora, seguite da eleganti sfumature di spezie dolci, pepe nero, legno fine e leggere sensazioni balsamiche. Al palato è setoso, armonico e di grande eleganza, con tannini finissimi e perfettamente integrati. La freschezza dona slancio e verticalità, mentre la struttura avvolgente accompagna verso un finale lungo, pulito e delicatamente speziato. Perfetto in abbinamento a carni bianche strutturate, anatra, selvaggina leggera, funghi, risotti ricchi e formaggi di media stagionatura, è un Pinot Nero gastronomico ma al tempo stesso estremamente raffinato. Un rosso di grande personalità e precisione, capace di coniugare delicatezza e profondità, con uno stile che esprime pienamente l’eccellenza contemporanea di Franciacorta.
