W... Dreams igt Jermann 2019 Magnum

W….Dreams di Jermann è un elegante vino bianco prodotto on uve Chardonnay in purezza. E' dedicato all’album rock “The Joshua Tree” degli U2, e in particolare alla canzone “Where the streets have no Name”. Prodotto per la prima volta nel 1987, nel corso degli anni ha subito alcune variazioni, così come la sua etichetta. A partire dalla vendemmia 2011 si è deciso di utilizzare esclusivamente tappo a vite; secondo l'azienda la tappatura a vite nei vini importanti come questo, contribuisce a garantirne la qualità creata con il lavoro in vigna e poi in cantina. Dal colore giallo paglierino intenso, al naso si presenta con una grande struttura e un bouquet complesso fruttato e fragrante, con sentori di frutta matura, burro fuso, vaniglia. In bocca è fresco e persistente, con piacevoli sfumature aromatiche. W….Dreams di Jermann è perfetto da bere in abbinamento a preparazioni a base di pesci, crostacei, molluschi o formaggi mediamente stagionati.

Nel 1881 Anton Jermann, fondatore di questa cantina, decise di abbandonare il Burgenland e i suoi possedimenti in Slovenia per trasferirsi in Friuli Venezia Giulia. Attualmente la cantina è gestita dal nipote di Anton, Silvio, e copre circa 150 ettari di vigneti bianchi: il più importante di questi è quello che da origine a Vinnae, un vino nato nel 1983 da terreni tipici del Collio. Vinnae è un vino fresco e allo stesso tempo equilibrato che rispetta tutte le caratteristiche della terra da cui proviene. Il successo di questa cantina è anche dovuto alla produzione di due vini rossi, il Pignacolousse e il Mjzzu Blau&Blau.