Friulano doc Schiopetto 2020

Il Friulano di Schiopetto è un vino bianco fresco e ben equilibrato, caratterizzato da un’ottima personalità, prodotto con uve di Friulano in purezza, uno storico vitigno del Collio Goriziano. Dopo un affinamento di 8 mesi sui propri lieviti in acciaio e di ulteriori 5 mesi in bottiglia, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso sviluppa un bouquet intenso e complesso, con aromi fruttati e floreali e note di albicocca, pera, mandorla. Il sorso è  fresco, sapido e sicuramente equilibrato e dotato di una buona struttura. Il Friulano di Schiopetto è perfetto da bere in abbinamento ad antipasti di verdure, frittate e torte salate, salumi tipici friulani o preparazioni a base di funghi.

La storia della cantina Schiopetto ha origini a Capriva, dove Mario Schiopetto nel 1970 prese in affitto le vigne della Curia attorno al Palazzo Arcivescovile. Mario fu in grado di trasformare terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, fino a quando finalmente nel 1989 le vigne della Curia diventarono di sua proprietà. Riuscì a trasmettere l’amore e la passione per la tradizione ai  suoi figli che negli anni lo aiutarono a portare avanti l’azienda. La cantina Schiopetto, che dal 2014 è di proprietà della famiglia Rotolo, continua ad essere portavoce della filosofia di Mario Schiopetto e ci regala ottimi vini.