Giallo paglierino
Intenso e elegante
Armonioso e avvolgente
Il Roero Arneis Enritard DOCG 2020 di Cornarea è una raffinata interpretazione dell'Arneis che dimostra l'eccezionale capacità evolutiva di questo storico vitigno del Roero. Nato dall'idea di valorizzare la complessità che l'Arneis sviluppa con il tempo, viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate da uve provenienti dagli storici vigneti aziendali sulla collina Cornarea. La particolarità di questo vino risiede nell'affinamento di 24 mesi in vasche d'acciaio, con 6 mesi sulle fecce fini, prima dell'imbottigliamento: una scelta che preserva freschezza e precisione aromatica, esaltandone al contempo profondità e struttura. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Il bouquet è intenso ed elegante, con note di pesca gialla, pera matura e sfumature floreali, arricchite da una marcata impronta minerale che richiama la pietra scaldata dal sole, caratteristica dei terreni ricchi di magnesio della collina Cornarea. Al palato è pieno, armonioso e avvolgente, sostenuto da una vivace freschezza e da una lunga persistenza, con un finale sapido e minerale di grande equilibrio. È un bianco di notevole versatilità gastronomica, ideale con pesce, crostacei, carni bianche alla griglia, piatti di media struttura e formaggi di media stagionatura.
