Alta Langa Extra Brut docg Abbona 2018

L’Alta Langa di Abbona è un vino spumante fresco e aromatico, prodotto principalmente con uve Pinot Nero e una piccola percentuale di Chardonnay. Prodotto per la prima volta nel 2014, riposa sui propri lieviti in bottiglia per 48 mesi cui segue il dégorgement senza l'aggiunta di liquer d'expedition. Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino con sfumature dorate intense e un perlage fine e persistente. Al naso sviluppa un bouquet aromatico e persistente, sui cui spiccano evidenti note floreali e fruttate, sentori di crosta di pane e e lieviti. In bocca è ricco e corposo, ben equilibrato e dotato di una piacevole freschezza. Vino dal finale lungo e persistente, l'Alta Langa di Abbona è perfetto da bere fresco come aperitivo oppure in abbinamento a antipasti di mare, formaggi freschi e verdure in pastella.

Fondata nel 1970, la cantina Marziano Abbona trae origini dal lavoro di Celso, papà di Marziano, da cui è stata trasmessa la passione per il vino, per la terra e per le vigne. Quasi sessant’anni fa Celso decise di impiantare la vigna di Doriolo, che rappresentava il meglio per produrre Dolcetto di Dogliani sia per l’esposizione che per la natura del terreno. Raccolta l’eredità del padre, Marziano ha ottenuto vini di grandissima qualità avendo cura, dedizione nel produrre vini che rispecchiano lo spirito di uno dei migliori vignaioli della Langa.