Il Derthona di Vietti è un vino bianco prodotto con uve Timorasso in purezza, un antico vitigno autoctono originario del Piemonte. La prima annata risale al 2018 e ha rappresentato una novità per l’azienda Vietti: un vino molto minerale che ora risulta molto apprezzato dal pubblico enologico. Nel bicchiere si presenta con un bel colore giallo intenso con riflessi verdolini. Il naso è fruttato, con note di pesca e pera, che sia aggiungono a note floreali di biancospino e fiori di acacia. Note minerali e di idrocarburo spiccano dopo un breve affinamento in bottiglia. In bocca si rivela morbido, caldo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e persistenza. Il Timorasso Derthona di Vietti è perfetto in abbinamento con la classica carne cruda battuta al coltello, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Il suo eccellente potenziale di invecchiamento lo rende perfetto con sapori più strutturati dopo 2-3 anni di riposo in bottiglia.
