Friulano doc Schiopetto 2019

Il Collio Friulano Schiopetto è un vino tipico caratterizzato da un’ottima personalità, prodotto esclusivamente con uve di Friulano, uno storico vitigno del Collio Goriziano. Dopo un affinamento di 8 mesi sui propri lieviti in acciaio e di ulteriori 5 mesi in bottiglia, alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Sviluppa profumi intensi e complessi, fruttati e floreali, con note di albicocca e  fiori di campo.  In bocca risulta fresco, sapido e sicuramente equilibrato e dotato di una buona struttura. Il Collio Friulano di Schiopetto è perfetto da bere in abbinamento ad antipasti di verdure, come frittate e torte salate, oppure a funghi e salumi.

La storia della cantina Schiopetto ha origini a Capriva, dove Mario Schiopetto nel 1970 prese in affitto le vigne della Curia attorno al Palazzo Arcivescovile. Mario fu in grado di trasformare terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, fino a quando finalmente nel 1989 le vigne della Curia diventarono di sua proprietà. Riuscì a trasmettere l’amore e la passione per la tradizione ai  suoi figli che negli anni lo aiutarono a portare avanti l’azienda. La cantina Schiopetto, che dal 2014 è di proprietà della famiglia Rotolo, continua ad essere portavoce della filosofia di Mario Schiopetto e ci regala ottimi vini.