- Nuovo
Giallo paglierino brillante
Floreale e delicato
Minerale ed equilibrato
Fresco, fragrante e autentico, il Roero Arneis "Innav" di Gabriele Cordero è un bianco che nasce nel cuore del Roero, da vigneti coltivati con cura tra Priocca e Vezza d’Alba. Il nome “Innav” è un omaggio affettuoso alla nonna di Gabriele, e riflette perfettamente l’anima di questo vino: genuina, familiare e profondamente legata al territorio. Ottenuto da uve Arneis in purezza, coltivate a circa 300 metri di altitudine su suoli sabbiosi e marnosi, questo vino esprime con eleganza le caratteristiche varietali di uno dei vitigni simbolo del Piemonte. La raccolta viene effettuata manualmente in cassetta dopo un’accurata selezione dei grappoli. Le uve vengono fatte raffreddare in un locale a temperatura controllata per una notte, prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e gli aromi naturali del vitigno. Al termine della fermentazione, il vino viene sottoposto a periodici bâtonnage e resta in acciaio per l'intera fase di affinamento, fino al momento dell’imbottigliamento. Al naso si apre con profumi floreali e delicati che ricordano i fiori bianchi e di acacia, accompagnati da note fruttate di pesca. Al palato è fresco, equilibrato e minerale, con una chiusura pulita e sapida che invita al sorso successivo. Caratterizzato da una buona longevità, il Roero Arneis Innav di Gabriele Cordero è ottimo come aperitivo e si abbina perfettamente a antipasti, pesce, carni bianche e piatti vegetariani. E’ vino che rappresenta l’identità più sincera del Roero, ideale per chi cerca finezza, bevibilità e uno stretto legame con il territorio.
